摘要: 近幾年來,我國食品安全問題嚴峻,不僅社會上頻發(fā)食品安全事件,而且中小學(xué)生在校內(nèi)用餐也難以得到安全保障。針對這個問題,教育部、市場監(jiān)督管理
近幾年來,我國食品安全問題嚴峻,不僅社會上頻發(fā)食品安全事件,而且中小學(xué)生在校內(nèi)用餐也難以得到安全保障。針對這個問題,教育部、市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門于近日公布了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》。新規(guī)中明確了學(xué)校負責(zé)人配餐制度,對學(xué)生的飲食進行了嚴格把關(guān)。
通過陪餐制度,學(xué)校相關(guān)負責(zé)人不僅可以更加了解學(xué)生們的飲食情況,而且還可以走到學(xué)生身邊,聽取他們對食堂飯菜的反饋意見,從而更好地做出改進,滿足學(xué)生們的要求。從測面也可以看出這是政府和學(xué)校聯(lián)手為學(xué)生的日常生活安全做出的重要一步,其積極意義不言而喻。
但是,在實行這一新制度的同時,也會有一些不同的聲音,比如有些家長可能會覺得陪餐人員會占用孩子們有限的食品資源,負責(zé)人對于伙食的評價會不夠客觀,校長配餐可能會流于形式等等問題都在考驗著學(xué)校和政府的辦事能力及處理能力,在問題面前不光要敢于澄清更要敢于公開敢于面對。
筆者認為,陪餐制度作為一項剛出臺的新政策,必然會有些待改進的地方。對于食品質(zhì)量的監(jiān)督,在負責(zé)人陪餐的基礎(chǔ)上,校方也可以將學(xué)校菜單和食品采購信息在網(wǎng)上公開,并定期邀請家長走進食堂進行參觀及監(jiān)督,或者學(xué)習(xí)飯店做法,“明廚亮灶”學(xué)生是第一當(dāng)事人,通過明廚亮灶的方式可以避免突擊性應(yīng)付檢查,學(xué)校食堂一直處于陽光下監(jiān)督。同時,在校長陪餐的基礎(chǔ)上為避免徇私舞弊的情況發(fā)生,必要時可以由政府或者家長委員會聘請第三方機構(gòu)作為“第三陪餐員”使監(jiān)督更加科學(xué)合理透明。
但是總體而言,新規(guī)還是具有很多積極的作用,其落實將進一步強化學(xué)校食品安全的社會共治,極大程度地保障學(xué)生們的身體健康和生命安全。其實,只要我們肯用心,為同學(xué)們提供一餐美味營養(yǎng)又健康的飯菜其實根本沒有那么難?!⌒弦?/p>
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