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　　4月1日起，不少中小學(xué)幼兒園開始了集中用餐陪餐制度，每餐都有學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄。在不久前教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》中，這個陪餐制度格外引人關(guān)注。(4月9日 人民日報)

　　根據(jù)教育部發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù),截至2017年年底,全國共有各級各類學(xué)校51.38萬所,各級各類學(xué)歷教育在校生2.7億人。校園餐業(yè)成為社會剛需。然而校園食品安全問題頻發(fā)，受到社會各界尤其是學(xué)生家長的廣泛關(guān)注，各級政府也高度重視校園食安問題。

　　近日出臺的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》提出中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立集中用餐陪餐制度，有條件的中小學(xué)幼兒園還應(yīng)建立家長陪餐制度。集中用餐陪餐制度的同時，要求每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄。

　　實際上，“校長陪餐制”已不是新鮮事物。“陪餐制”最初源于教育部于2012年印發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等文件，為確保食品安全，教育部要求學(xué)校負責(zé)人應(yīng)陪餐，餐費自理。從2013年開始全國各地就陸續(xù)有中小學(xué)校幼兒園開始嘗試“校長陪餐制”。

　　陪餐絕不僅僅是校長老師和孩子們一同吃飯，要親自把關(guān)校園食品安全的各個流程，并做好陪餐記錄，對食堂采購、物品儲存、加工生產(chǎn)、食品發(fā)放等諸多環(huán)節(jié)進行全程跟蹤監(jiān)督，并及時記錄、反饋。陪餐也不僅僅是為了保障校園食品安全，還是一個增進校長老師與學(xué)生情感交流的有效渠道。

　　好的制度需要有好的執(zhí)行才會更有價值，如果只是流于形式就沒有意義了。陪餐制關(guān)鍵不僅僅在于“陪”，重點更在于“管”。此前在全國兩會上，已有多位政協(xié)委員建議盡快為校園餐立法，明確規(guī)定責(zé)任主體與負面清單制度。另外也需要借助家長的力量，讓家長參與對食品安全、質(zhì)量的監(jiān)督。利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源、供餐單位等信息，組織師生家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的管理和監(jiān)督。

　　“民以食為天”食安問題無小事，尤其是校園食品安全問題，因為孩子是祖國的未來、祖國的明天。好的政策必須要有好的落實。在確保校長陪餐制度落到實處的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格配備食品安全管理人員，邀請家長參與監(jiān)管，織出一張嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)來確保校園食品安全。(付穎）